MENIKMATI EMPAL GENTONG KHAS CIREBON DI PURWOKERTO

EMPAL GENTONG SALAH SATU HIDANGAN KHAS YANG BERASAL DARI CIREBON, JAWA BARAT. HIDANGAN INI TELAH MENJADI BAGIAN PENTING DARI KEKAYAAN KULINER NUSANTARA SEJAK RATUSAN TAHUN LALU. NAMA “EMPAL GENTONG” MERUJUK PADA DUA KATA: “EMPAL,” YANG BERARTI DAGING SAPI YANG DIMASAK, DAN “GENTONG,” YAITU WADAH TRADISIONAL DARI TANAH LIAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMASAKNYA.