Peserta Alas Battle Brewing 2025 berkompetisi membuat V60 dengan teknik brewing pada tanggal 26 Oktober 2025 di di Alas House, Purwokerto. (Foto : Alsya)
NEWSBMSTV-Purwokerto. Alas House, cafe kekinian di Purwokerto kini kembali mengadakan ajang tahunan yang dinanti oleh para antusias kopi di seluruh Indonesia. “Alas Battle Brewing 2025” yang diadakan pada Minggu, 26 Oktober 2025 ini menjadi event yang memberikan wadah dan peluang bagi seluruh barista muda dan pecinta kopi untuk menuangkan keterampilan dan kreativitasnya di dalam sebuah kompetisi yang bergengsi.
Dalam kompetisi ini, peserta diuji kemampuannya dalam membuat kopi dalam teknik “Brewing” yaitu menyeduh kopi dengan beberapa tahapan tertentu untuk mengekstraksi rasa, aroma, dan karakter biji kopi ke dalam minuman. Pada kompetisi ini, peserta diminta untuk membuat kopi V60 melalui teknik tersebut.
“Tujuan utama dari penyelenggaraan Alas Battle Brewing 2025 adalah, pertama, untuk meramaikan industri perkopian di Purwokerto dan sekitarnya. Kedua, sebagai ajang untuk menguji kemampuan para barista. Dan yang ketiga, yang menurut kami paling penting, adalah menjadi sarana untuk saling mengenal dan menjalin silaturahmi dalam komunitas yang sama,” ujar Adi Catur, selaku ketua panitia Alas Battle Brewing 2025.
Event ini dimulai pada pukul 09.00 dengan pembukaan meriah dari ketua panitia. Terlihat antusiasme dari para peserta dan juga penonton. Kompetisi dibagi ke dalam beberapa segmen, dan setiap peserta mendapatkan giliran tampil sesuai urutan yang telah ditentukan. Terlihat semangat juang dan komitmen tinggi dari para barista muda ketika menunjukkan racikan terbaik mereka di atas meja kompetisi. Tidak hanya soal rasa, para juri juga menilai ketepatan teknik, konsistensi seduhan, hingga cara peserta mempresentasikan kopi yang mereka buat. Setiap detik menjadi krusial, terlebih ketika peserta harus menjaga kestabilan suhu air serta waktu ekstraksi agar cita rasa tetap seimbang.
“Sebelum kompetisi, saya sudah melakukan persiapan sejak jauh-jauh hari. Saya rutin berlatih dan mempelajari karakter kopi, mulai dari rasa, aroma, hingga profilnya, apakah cenderung pahit atau memiliki cita rasa yang lebih seimbang,” ujar salah satu peserta, Rully Novianto.
Antusiasme peserta dan penonton sepanjang acara menegaskan bahwa budaya kopi di Purwokerto terus berkembang dan semakin diminati generasi muda. Diharapkan, penyelenggaraan Alas Battle Brewing di tahun-tahun berikutnya dapat semakin melahirkan barista-barista baru yang kreatif dan inovatif.
Penulis/Editor : Ari Nugroho