Ruko Telur Asin Bebek Mas yang Berada di Jl. Mr. Moch. Yamin VII No. 41 Karang Pucung, Purwokerto Selatan (Foto : Dok. Adnan Bagus)
NEWSBMSTV Purwokerto – Di tengah banyaknya produk makanan baru, telur asin masih menjadi pilihan masyarakat. Salah satunya usaha rumahan telur asin bebek mas milik Samsi yang sudah memproduksi sejak tahun 1999 di wilayah Purwokerto.
Sejak awal, kualitas menjadi hal utama yang dijaga. Bahkan, Samsi memberi kebebasan kepada pembeli untuk memastikan sendiri kualitas telur asinnya.
“Kalau yang baru di sini saya tawarinnya jangan beli satu. Dibuka, dilihat, dicium, dicicipin. Kalau nggak enak, nggak usah dibeli,” ujar Samsi.
Cara ini dilakukan agar pembeli benar-benar yakin dengan kualitas telur asin sebelum membeli. Tidak hanya itu, ciri khas telur asin bebek mas juga terletak pada prosesnya yang cukup teliti.
“Kalau dari dulu khasnya di sini, yang pertama itu telurnya dites sebelum diproses dan sesudah diproses. Terus di sini juga ada dua kali jenis pemrosesan, dari yang tebel sama yang ditipisin,” tambahnya.
Dengan proses tersebut, telur asin yang dihasilkan memiliki rasa yang konsisten dan sesuai selera pelanggan. Untuk pemasarannya, telur asin bebek mas dipasarkan di area Purwokerto dan sekitarnya.
Meski sudah berjalan puluhan tahun, usaha telur asin ini tetap bertahan dengan menjaga kualitas dan kepercayaan pelanggan, membuktikan bahwa produk tradisional masih diminati hingga sekarang.
Penulis/Editor : Tafaul Azky
Dokumentasi : Adnan Bagus